Kalamar, 2 kanat yüzgeci, 6 bacak ve 2 tentakülden oluşan vücudu ile bir Kafadanbacaklı türüdür. Tür çeşitliliği bakımından zengindir. Eğer dikkatli avlanırsa raf ömrü uzundur; et donukken birkaç kez çözülse bile dondurma sisteminden çok az etkilenir ve elastkiyet değişmez. Olta, gırgır ve trol ile avlanır.
Taze kalamarın kokusu hafiftir. İnce bir derisi bulunur. Taze olarak bütün, donuk olarak bütün, tüp, halka, tentakül, biftek , mürekkep, kap lamalı ve dolma olmak üzere piyasası bulunmaktadır. Özellikle Loligo cinsi Amerika tarafından sıkça tüketilmektedir.
{gallery}kirli-kalamar{/gallery}
TL0.00